la facilité, la convivialité d'une bonne cuisine nationale ou internationale a goutter en toute simplicité
a quoi reconnaitons un bon cuisinier? Et oui par les sauces; Je ne sais pas si cela existe encore, mais avant il y avait dans chaque brigade un maitre saucier. C'est pour dire si c'est important. Moi j'aime les sauces qui sont liée, pas trop mais avec...
Lire la suitedans ma region d'origine, il n'existe pas de farigoule ni de barigoule j'ai decouvert qu'en fait c'était le nom (apparemment) du thym pour 4 pers 4 carottes 4 pommes de terre 8 fond d'artichauts tout pret ou 8 artichaut frais qu'il faut tourner et franchement...
Lire la suiteIci nous allons utiliser du veau mais vous pouvez les faire avec de la volaille. Je vais me servir de sauge mais vous pouvez mettre une autre herbe que vousaimez Et puis je me sert de mozza mais rien ne vous empeche de vous servir d'un fromaage plud fort...
Lire la suiteBien des provençaux vous dirons que le coulis de tomates ne se fait qu'avec des tomates roma, sans la peau et les pepins.Qu'il faut le mettre dans des bocaux et steériliser pendant un nombre incalculable d'heures. alors je me suis dit je ne suis pas provençale,...
Lire la suiteChaque fois que vous lisez des recette vous pouvez voir marqué 1 cuillere a soupe ou 1 bol de .... je vous propose de vous donnez les equivalents alors voilà bien suer la quantite depend beaucoup de la taille du bol ou de la tasse. 1l d'eau =1kd 10cl...
Lire la suitece soir bill a envie de manger des bricks au chevre. Ha! je n'ai pas de brick ni de chevre , je vais lui faire des pates au beurre il aime bian les pates au beurre!!!!! sans rire c'est excellent pour commencer un repas entre copain pour une base de 1...
Lire la suite/idata%2F2189349%2F%2Fbxp46890.jpg)
Et oui ce matin il a presque gelé, c'était moins une, alors cela m'a inspirée. De plus mon cher bill endène les courge en ce moment alors je vous propose un petit velouté au cantal Pour 4 personne une petite courge ou potirron ou potimarron de 2kg 100g...
Lire la suiteJe ne sais pas si vous avez déjà essayé le pulet au citron, mais souvent il faut des citrons confit au sel et au soleil et il faut tatata et il faut tititi. Moi je cuisine dans un wok et c'est rapide et bon. alors apres avoir chapardé quelque citrons...
Lire la suiteAlors là c'est le gateau par excellence qui plait surtout aux enfants. Ils peuvent le faire avec vous des qu'il sont en age de le manger!!! Mais c'est d'une simplicité a faire que je ne revèlerai ici aucn secret de fabrication,si ce n'est que....... Non...
Lire la suitej'ai pas trop d'inspiration en ce moment alors plus je reflechi et moins cela m'inspire. La tête de veau , c'est geletineux mais pour ceux qui aime c'est tres bon. Oui oui c'est vraiment tres bon. Ce n'est pas provençale mais la cuisine n'a pas de frontiere....
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