la facilité, la convivialité d'une bonne cuisine nationale ou internationale a goutter en toute simplicité
Il a trop plus et les champignons poussent véreux,alors je me suis rabattue sur les olives. Après un vertige vertigineux, et quelque heures au sommets des oliviers provençaux;j'ai rentrée ma récolte pour les faire au fenouil. C'est un labeur de long haleine,...
Lire la suitece n'est ni la chandeleur ni la saint- crêpe c'est juste que pour passer un apres midi tranquille, hier nous avons eu droit a des crêpes et c'était tres gentil. pour environs 20 crêpes 250g de farine 3 oeufs 60cl de lait 1 c à s de sucre en poudre 2 c...
Lire la suiteAutant en profité,c'est la saison.Si vous avez été en colline pour cherchez des champignons je vous conseil de suivre cette recette. Si vous n'y êtes pas aller je vous conseil quand même de la faire car on trouve de très bon produits surgelés. pour 8...
Lire la suiteSi vous pochez du poisson recuperer le fumet a hauteur d'un litre pour 5 pers faites un roux pour 50g de beurre et 50g de farine reservez (en fait c'est un beurre manié!!!) dans une casserolle mettre des oignons hachés, le jus de 2.5 citrons et du vin...
Lire la suiteLa sauce carbonara avec des tagliatelles fraîche at un jaune d'oeuf hum!!!! pour 4 pers 200g de lardons fumés (ou petit salé fumé coupé) 100g d'oignon finement emincés 1/2 verre de vin blanc 20cl de creme faites revenir les lardons et les oignons deglacé...
Lire la suiteNous sommes actuellement dans la saison des champignons (non? c'est vrai!) Avec mon bon bill, nous avons ramasser beaucoup de baveux et pour les cuisiner,nous avons plusieurs recettes d'abord il faut enlever la bave. Et ça ce n'est pas une p'tite affaire....
Lire la suiteQu'est ce qu'un tian? A l'origine c'est un plat en terre cuite de forme ronde dans lequel on cuisait les aliments serrés les un contre les autres. Je n'ai pas de plat rond en terre cuite , les miens sont rectangulaires. pour 4 pers: 4 courgettes 4 tomates...
Lire la suiteProfitons que les endives sont abordables pour se régaler avec des endives au jambon. Alors dernière recommandation de mon bon bill: bien cuire les endives!!!!!!!!!!! pour4 pers 8 endives 8 tranches de jambon cuit ou d'épaule cuites 50g de beurre 50g...
Lire la suiteIl ne fait pas tres beau ce matin, et franchement je n'ai pas beaucoup de motivations!!! En ouvrant le frigo , j'ai pu constater qu'il me restait du canard alors je vais faire les restes Parmentier de canard je vais dépiauter les 3 cisses de canard qui...
Lire la suite