this is the b...........'s recipes. If she reads this page she 'll be very happy because it's in english in the texte.
So i write in english, and if I make some mistakes it isn't important, because I speak english like a spanish cow,isn't it?
Je traduit because c'est plus facile en français. Donc je disais que c'etait la recette à B........................,et je trouve que c'est une tres bonne recette donc allez y en toute confiance.
Un petit détail elle n'est pas trop de saison mais l'essentiel est dans l'assiette!!!!!!!!!!!!!!
il vous faut pour 4 pers
9 tomates
3 gousses d'ail
1 echalottes
75g de chèvre frais
10 feuilles de basilic
2 crottins de chavignol
2 c à s d'huile
1 pointe de beurre
sel poivre
pour le crumble
75g de beurre
75 g de parmesan
75 g de farine
de la chapelure (3 c à s)
thym
Laver les tomates, monder les ,et couper les en morceaux
faites chauffer l'huile faites suer les échalotes avec l'ail puis les tomates. Pendant 3-4 min puisajouter le fromage de chèvre frais, salez poivrez laissez compoter tout ça avec le basilic
ôtez la croûte des crottins (ou garder la comme vous aimez)et couper les en morceaux moyennement gros
dans un plat a gratin beurré, mettez la compotée de tomates puis les crottins
faites chauffer le four à 210° , préparez la pâte a crumble
dans un saladier mettre la farine avec le parmesan, le thym, la chapelure mélanger tout ça puis incorporer le beurre (à température) en sablant . il faut que vous obteniez une pâte fine et que tout soit amalgamer avec la consistance du sable. C'est plus simple a faire qu'à expliquer.
répartissez cette pâte sur les tomates puis enfourner pour 25 min surveiller quand la pâte est cuite c'est ok
l'été avec une viande grillée c'est un régal. Encore merci à miss B..........................
bon appétit et bonne nuit.
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