la tata....la tata...la tartiflette

12.10.2008

hum!!! Ce qui a de bien avec la tartiflette c'est que tellement c'est riche que vous ne faites qu'un repas dans la journée!!!!
C'est un plat de montagne , et tout le monde sait qu'à la montagne il fit froid donc il faut des calories et bien c'est rien de le dire!!!!!!!!!!!
en avant pour les calories!

pour 4 pers
500g de pommes de terre
1 reblochon
10cl de crème fraîche
10 cl de vin blanc sec
100g de petit salé fumé
2 échalotes
sel,poivre

lavez les pommes de terre, faites le cuire dans l'eau salées pendant 20 min
puis brûlez vous les mains en les épluchant!!! et coupez les en petits cubes. (prenez une règle et mesurez 1.5cm de côté!!!!!!! bah je rigole c'est juste pour donnez une idée de la taille des cubes!!!)
mettre les pommes de terre ans un saladier, arrosez les de vin blanc et melangez, puisajoutez les échalotes finement hachées.

pré-chauffez le four a 210° (therm 7)

coupez en dés le petit salé, puis faites le sauté a la poêle et ajoutez les aux pommes de terre avec la crème

verser les pommes de terre dans un plat à gratin et déposer dessus le roblochon coupé en deux sur l'épaisseur (pour avoir deux disques) puis faites cuire pendant 7-8 min.
puis sortir du four melanger et verser dans un plat à tarte et cuire encore 5 min.

servez avec une salade.