les anniversaires

21.09.2008

Que personne ne se trompe, je ne vais pas mettre une idée de gateau mais plus tot des amuses bouches.Et oui nous rentrons dans une période d'anniversaire (au moins 6 d'ici a novembre pour ma part). D'ailleur il faut que je me mette a l'ecriture car j'ai des cartes à faire.Faite chauffer l'encre!!!

Pour demarrer un bon apero il faut de bon amuse bouche (proverbe perso) donc allons y gaiement

brochette de tomates mozzarella

pour4
2 boules de mozza coupe en 24
12 tomates cocktail (la taille superieur des tomates cerises) coupés en trois rondelles
faire mariner la mazzo dans l'huile d'olive, le citron, basilic ciselé sel poivre.
Sur des cur dents monte en alternance une tomate un morceau de mozza etc etc...

duo d'ananas et crevettes

suegouttez 1 boite d'ananas au naturel, coupez en 4 triangle.
Melanger 4 cuillere à s de mayo avec 1 c à c de wisky et 1 de moutarde à l'ancienne
r chaque morceau d'ananas mettre un peu de cette mayo et deposez deux ou trois crevette decortiqué, mettre un peu de celeri ou d'aneth

melon et coppa
c'est comme le jambon cru, sauf que c'est de la coppa
coupe en deux un melon le vidé, coupe de fines (mais pas trop) lamelles de melon
soit vous prenez le melon , vous lui retirez toute la peau et vous mettez la coppa de chaque cotée maintenu par un pique
soit vous enlever la peau en partie, vous laisser juste dequoi maintenir le melon et vous pique la coppe sur le dessus de la tranche (là où il y avait les graines) en plissant la coppa sur le pique , comme un petit bateau.

roulé au fromage;
prendre une tranche de jambon cuit, la tartinée de tartare, ou boursin,roulez la tranche et mettez là au congel qu'elle durcisse un peu, puis couper des tranches

palmier a tout ce que vous aimez
prendre de la pate feuillete en rectangle c'est plus facile. dorre avec un jaune d'oeuf, mettre du fromage ou de la mousse de saumon (qui peu passer au four), du jambon. prendre le coté droit et roule jusqu'au milieu puis le coté gaucheet roulez jusqu'au centre reserver au congel jusqu'a ce que cela durcisse un peu. puis coupez des tranche 210° jusqu'a que ce soit doré.

voilà pour le moment je vous laisse essayer donnez moi des nouvelles.