la confiture de tomates vertes

11.10.2008

Je ne sais si chez vous c'est pareil mais ici les première gelée ont eu lieu en début de mois. Il faut dire que depuis il fait tres beau , toujours trop chaud à mon goût mais ça c'est une autre histoire .
Donc revenons à nos moutons, fin de l'été il y belle lurette que l'été est fini!!!mais dans le jardin il reste des tomates vertes qui ont du mal à mûrir alors je vous propose une recette de confiture mais ne vous y fiez pas c'est réellement bon .

Pour 5kg de tomates vertes
3 kg de sucre en poudre
2 citrons

lavez et coupez en tranches les tomates
dans un saladier alterner les tomates et les sucre et mettez entre tout ça deux citrons coupes en tranche coupez en d'abord un puis si nécessaire un deuxième.

laissez tout ça mariner 24h

verser tout le contenu dans une casserolle, et faitres cuire a feu doux jusqu'à ce que les tomates prennent une couleur ambrée

mettre en pot, visser et retourner jusqu'à complet refroidissement .

voilà c'est tout simple.