Par un apres midi d'été, nous avons décidé mon bon bill et moi de faire des tomates séchées au soleil de notre douce provence. Nous avons donc été dans notre beau potager!!!!!!!!!
nous sommes un peu feignant dans le sud alors plus c'ets proche de la maison mieux cela est !!!!!!!! Donc nous avons cueillis quelques tomates
Puis une fois lavées, séechées il faut les couper en deux, et enlever les pepins. Vous pouvez aussi les piquer avec une fourchette. Les disposer sur une grille au solail pendant 48-72 heures. Elle se ratatinent et deviennent un peu moins souples
Puis vous les mettez dans un bocal avec de l'ail, de l'origan ,du thym, ou du basilic, et vous recouvez d'huile d'olive.Fermez le bocal avec son couvercle et laissez reposer une semaine dasn un endroit sombre mais pas trop chaud. Voilà une bonne occupation cela change du coulis!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bon appétit et bonne soirée
recapitulatif: NOTA BENE : Prenez garde de ne pas remplir les bocaux jusqu'en haut car les tomates se gorgent d'huile et gofle et ........boum!!!! c'est arrivé ce matin!!!!!
C'est génial de faire sécher ses tomates au soleil, hier j'en ai fait mais les misent au four pendant quelques heures.<br />
Cet hiver nous allons nous régaler....<br />
manue
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