tiramisu

Ce petit dessert qui nous viens du fin fond de l'italie, possède une réputation qui n'est plus a refaire. C'est ce genre de dessert qui me fait fondre!!

Avant de commencer placer le bol, le fouet pour monter la chantilly au congélateur. C'est beaucoup plus simple pour monter la chantilly.

On va preparer un petit dessert pour 4 pers

3 jaunes d'oeuf

100g de sucre semoule

300g de mascarpone

15 cl de crème fleurette

20cl de café

20biscuit cuillere

10c a s de kahlua

1 c a s de cacao

Dans un premier temps blanchir les jaunes avec le sucre,rajouter le mascarpone et mélanger pour obtenir une crème lisse 

Monter la crème en chantilly  puis l'incorporer délicatement au mélange précèdent

Mélanger la liqueur de café avec le café, mettre dans un récipient creux pour pouvoir imbiber les biscuit a la cuillère

Disposer une couche de biscuits imbibés en les serrant un peu, dans 4 coupelles ou verrines un peu large. Puis par dessus une couche de crème au mascarpone puis recouvrir d'une autre couche de biscuits imbibés

Réserver au frais 

Soupoudrer avec le cacao au moment de servir, servir frais .

Voilà bon appétit.