la queue de boeuf en daube, polenta

les viandes

Par flo

Il est vrai que dans le sud la daube est le plat par excellence où n'importe quel morceau (ou presque) peu se cuisiner. pour 6 personnes 1.5 kg de queue de boeuf coupée 200g de petit sale fume 4 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 5 baies de genievre 1...

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le taboulé

les salades -soupes...

Par flo

Pour 8 personnes 500g de couscous grain moyen 5 Tomates mures 5 citrons à jus (20cl) 1 poivron vert 2 oignons blancs 2 cuillère à soupe de câpre (facultatif) 10cl d'huile d'olive 10 feuille de menthe fraîche sel, poivre laver,couper en cubes les tomates,...

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