La cuisine à flo

Il y a quelque semaines j'ai mis en ligne ma recette de pâté chaud sans le gâteau de foie (le pâté chaud )

la recette n'est pas de moi je dois bien le dire mais c'est une recette de famille que l'on se passe de mère en fille . Je dois avouer que l'amateur c'est mon bon bill

pour 8 pers:
16 foie de volaille
8 rondelle de moelle de boeuf (souvent je fais sans )
5 oeufs
10 jaunes
1l de lait
ail
muscade, sel, poivre

tamise les foies de volaille(de même pour la moelle) , assaisonnez avec le sel , poivre et une pincée de muscade et la gousse d'ail hachée. incorporez les oeufs et les jaunes avec le fouet, puis incorporez le lait. Si vous pouvez goûtez et rectifier
Prendre un moule haut, ail le fond et les bord, puis beurrez le verser la préparation et faites cuire au bain marie dans un four chauffé à 180° pendant 60-75 min.Rehaussez le moule ,pour qu'il ne soit pas en contact direct avec le fond du plat du bain marie Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau et manger le avec un pâté chaud  hum!!!!