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Vendredi 3 octobre 2008
en hiver pour le soir, c'est bien je trouve et puis une fois que vous avez mangé ça vous ne mangez plus rien
d'autre
là encore il y a deux écoles. Les, pour la boite et les, pour le sec. Moi je préfère les légumes secs alors je vous explique avec ça si vous prenez des boites passer directs a l'étape assaisonnement.
pour 4 pers (+ou-)
250g de poids chiche sec
1/2 magret fumé
4 pincée de cumin
1/4 de botte de coriandre
sel poivre
moutarde
huile d'olive
vinaigre balsamique
ail
la veille faite tremper vos pois chiche dans l'eau
le soir mettez les pois chiche dans la cuve de la cocotte minute, recouvrez d'eau faites cuire pendant 25 min quand la toupie tourne puis laisser tomber la vapeur
assaisonnement:
ciselez en une seule fois la coriandre au couteau, après l'avoir passée sous l'eau
faites une vinaigrette a votre goût avec la moutarde, l'huile et le vinaigre.
mettre les pois chiche encore tiède dans la sauce puis rajouter le cumin et l'ail
incorporer le tout a la vinaigrette et mélanger ensuite le magret coupé en très fine lamelle, ou si vous préférez en cube. Voilà c'est près
je vous laisse je vais me coucher car j'ai un dur week end qui s'annonce bises a tous
là encore il y a deux écoles. Les, pour la boite et les, pour le sec. Moi je préfère les légumes secs alors je vous explique avec ça si vous prenez des boites passer directs a l'étape assaisonnement.
pour 4 pers (+ou-)
250g de poids chiche sec
1/2 magret fumé
4 pincée de cumin
1/4 de botte de coriandre
sel poivre
moutarde
huile d'olive
vinaigre balsamique
ail
la veille faite tremper vos pois chiche dans l'eau
le soir mettez les pois chiche dans la cuve de la cocotte minute, recouvrez d'eau faites cuire pendant 25 min quand la toupie tourne puis laisser tomber la vapeur
assaisonnement:
ciselez en une seule fois la coriandre au couteau, après l'avoir passée sous l'eau
faites une vinaigrette a votre goût avec la moutarde, l'huile et le vinaigre.
mettre les pois chiche encore tiède dans la sauce puis rajouter le cumin et l'ail
incorporer le tout a la vinaigrette et mélanger ensuite le magret coupé en très fine lamelle, ou si vous préférez en cube. Voilà c'est près
je vous laisse je vais me coucher car j'ai un dur week end qui s'annonce bises a tous
Par flo
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