La cuisine à flo

Celle là de recette elle est gratinée! Et puis on pleure beaucoup aussi! Alors mesdames et messieurs (les hommes aussi  oui oui oui !) à vos mouchoirs. de plus on pleure 2 fois une fois à la préparation et une fois a la fin parce que c'est trop bon!

pour 4 pers
1kg d'oignons jaunes
3 gousses d'ail
cube de volaille pour 2 litres d'eau ( je n'ai pas en mémoire les quantités exactes!!! ici c'est le pif-o-mètre qui règne!!!)
200g de râpé
1/2 verre de vin blanc

une cocotte qui va au four

 dans votre belle cocotte qui va au four faites fondre 20g de beurre avec un peu d'huile. quand c'est bien chaud verser une partie des oignons NE PAS SALER. les réserver quand ils sont bien revenu
Puis continuer jusqu'à ce que vous n' ayez plus d'oignons.
Remettez tous les oignons dans la cocotte, verser le verre de vin et attendre qu'il se soit un peu évaporé, Mouille avec le bouillon de volaille et laisse cuire. Pour avoir une bonne quantité de liquide le mieux c'est que les oignons  soient recouverts à hauteurs  puis quand tout boue vaillamment passer au four recouvert de râpé le four très chaud ou carrément le grill pour gratine
faites des croûtons de pain et allez un petit canon de rouge bien en chair et voilà y plus qu'a.
Garder un peu de vin pour faire chabrot a la fin c'est très bon.
Si vous aimez plus liquide (vous le voyez  avant de la passer au four ) libre a vous de rajoutez de l'eau dans ce cas continuer un peu la cuisson jusqu'à ce que l'ébullition reprenne
bon appetit